Blind Tiger Vineyards

Kyle Herrewynen

Credits

Photography - HIRO
Interview -MINA

「ここで働くスタッフは"量より質 “を追求しています。そして、オーガニック・ワイナリーにふさわしいワインの品質があります。私たちは来客を早く回転させるようなワイナリーではありません。ここを訪れ、ゆっくり座りながら景色を楽しんで、ワインを飲んでもらうための場所です」

Blind Tiger Wineryは、オカナガン・レイクカントリーの中心部にある家族経営のブドウ農園です。テイスティングルームに続く車道を進んで行くと、ワイナリーを象徴する「目隠しされた黒い虎」の像、放し飼いの鶏と犬、そしてワイナリースタッフの笑顔が目に飛び込んできます。
最初のブドウは、ジェリー＆シャーリー・ワウチャック夫妻がこの土地を取得した2010年に植えました。以来、オーガニック認証を得たリースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネール種のブドウでワインビジネスを展開しています。

ここでは、ワイン以外にも多くのものを提供しているので、のんびり時間を過ごすこともできます。素朴なオーガニックガーデン、本格的な薪窯を備えるピザキッチン、そして毛皮を着た家族（愛犬）のためのドッグメニューもあります。夏の毎週金曜日には、地元アーティストによるワイン畑でのライブも開催されます。

Blind Tiger Wineryは、家族や動物たちと楽しい時間を過ごすことを大切にしています。このワイナリーには気取ったところがありません。本物志向でオーガニック、ここでしか感じることの出来ない「靴を脱いでくつろげる」感覚は、最近賑やかなオカナガン地方のワイナリーでは珍しいものです。誠実さと親しみやすさが、彼らの高品質なワインとテイスティング体験のエッセンスであることは間違いないでしょう。

VOICE (V): Blind Tigerという名前の由来は何ですか？

Kyle(K):「名前の由来は、禁酒法時代の米国で運営されていた酒場ラウンジバーの用語の一つです。また、飲みに行くときの合言葉としてもよく使われました。「ブラインドタイガーを見るためにチケットを買う」という言葉があって、それが飲みに行くときの合言葉だったんです。禁酒法時代には、入り口に目隠しした銅像を立て、目隠しした像だったら、誰も見ていない（＝警察がいない）、飲みに行っても大丈夫という合図だったそうです」

V: Blind Tiger Vineyardsの特徴は何ですか？

K:「BC州の多くのワイナリーは洒落た雰囲気がありますが、私たちは少しのんびりしたカジュアルなスタイルをとっています。またオーガニックの側面も非常に重要です。私たちのワインは100％オーガニックのブドウを使用し、除草剤や殺虫剤の使用は避けています。土壌の栄養状態を理想的に保つため自然由来の肥料を使用し、鶏の群れが害虫駆除のためにブドウ畑を歩き回っています。私たちは動物をとても大切にし、今年の7月には全犬種を対象としたメニューを開始しました。
Mano’s Wood-fire Pizzaのオーナーシェフ、モーガンによるナポリタンスタイルの手作りピザも、私たちの自慢のひとつです。(2022年8月29日をもって今シーズン終了）彼女はすべて一から作っています。もうひとつの大きなプロモーションは、ワインのスラッシュです。ピノ・グリとゲヴュルツトラミネールのブレンドにシロップをかけ、冷たいスラッシュ状にしたものです。5月から10月まで提供していますが、特に夏の暑い日には大人気です！」

V: Kyleさんがワインビジネスを始めたきっかけは？

K:「私はもともとアボッツフォード出身で、農業関係の仕入れを行なっていました。オカナガンで何度も夏を過ごしていた事もあり、今年2月に移住することを決めこのワイナリーで働き始めました。私はワイン造りの過程や労力を心から楽しんでいます。このワイナリーに惹かれた理由は、ワインの中に多くのレイヤーと深み、そこから生まれる繊細さがあり、それらを楽しんでいるからです。Blind Tigerは、LGBTQフレンドリー、誠実でオープンな経営姿勢、そして犬にも優しいんです！」

V: 仕事の中で一番の喜びは何ですか？

K:「犬ですね! 本当に犬が大好きなんです! それはさておき、来てくださる様々な方と触れ合えて、交流することです」

V: 今お気に入りのワインと、その楽しみ方を教えてください。

K:「私のお気に入りの1つはPinot Grisです。他のワイナリーにも行きましたが、同じ値段とは言わないまでも、このお値段でこれほど美味しいPinot Grisを味わったことはありません。それはまるでフレッシュな桃を飲んでいるような感覚です。とてもフレッシュでさわやかでMarno’sのピザにも本当によく合いますよ！」

V: レイクカントリーのワインメーカーコミュニティはいかがですか？

K:「私たちはレイクカントリーのScenic Sip Trailsに参加しています。このエリアを訪問した人は、加盟ワイナリーからパンフレットとスタンプをもらえます。それをワイナリーに提出すると、年に2回抽選が行われます。加盟しているワイナリーがそれぞれ1、2本のワインを寄付して、当選者はワインを1ケース無料でもらえるんです！」